Purê de Cenoura e Abóbora

Sobre a Receita

O Purê de Cenoura com Abóbora é uma receita simples, deliciosa e nutritiva.

Combinando a doçura da cenoura e a suavidade da abóbora, resulta em um prato cremoso e saboroso, ideal para acompanhar carnes, frangos, ovos e arroz.

Rico em vitaminas e fibras, é uma opção saudável e cheia de sabor para qualquer refeição.

Ingredientes

• 300 g de cenoura (aproximadamente 2 unidades médias)

• 400 g de abóbora cabotiá sem casca (1/4 da abóbora inteira)

• 1/2 colher de sopa de azeite

• 2 dentes de alho

• Sal (1/2 colher de chá ou a gosto)

• 1/2 colher de chá ou a gosto Pimenta-do-reino moída (1 pitada)

• Noz-moscada ralada (opcional)

Preparo

Passo 1

Descasque e corte a abóbora em pedaços médios, a cenoura, não retirar a casca e cortar em pedaços médios. Retire as cascas do alho e reserve.

Passo 2

Em uma panela, adicione o alho e os legumes, cubra com água e leve para cozinhar até ficarem bem macios (cerca de 20 a 25 minutos).

Passo 3

Com os legumes macios, escorra toda a água e retorne os legumes a panela.

Amasse com um amassador ou bata com mixer para obter um purê liso.

Passo 4

Volte ao fogo baixo.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada na hora.

Cozinhe e mexa por mais 2–3 minutos, e os sabores se misturarem bem.

Sirva ainda quente como acompanhamento.

DICA

Use apenas um legume para um purê: Cenoura ou Abóbora.